饮食服务中心工作职责

1、制定年度学校饮食服工作的计划与方案；

2、加强学校后勤饮食从业人员的教育与管理，提高饮食工作队伍的总体素质；

3、负责学校三校区学生食堂的常规管理工作：朝阳校区湖大托管食堂，新校区望舒食府明确专人负责监管协调；自主经营管理的朝阳校区教工食堂，完成后年度目标管理任务；

4、负责对校内个体餐饮摊点的常规监管，建立正常的饮食秩序；

5、落实国家《食品卫生法》、《高等学校饮食食品卫生安全条例》和学校有关饮食食品卫生的规章制度；

6、负责与政府卫生质检等职能部门的业务衔接与联系；

7、作好学生的饮食食品卫生知识的宣传与教育；

8、作好学校“伙管会”、学生会生活部工作的业务指导；

9、作好学校饮食食品安全事故的应急处理与预案工作；

10、完成好集团领导交办的其他工作任务。

服务质量达标要求

1、学生食堂严格按国家饮食食品卫生的有关要求，生产工作间操作程序规范，设备设施齐全，结构布局合理；

2、食堂大宗食品与物质：粮、油、面（粉）、肉等必须建立台帐，集中采购，统一保管，明确专人负责；

3、食堂必须全天开放，确保师生准时就餐，严禁出现推迟开餐或无故开不出餐的恶性事件；

4、工作人员必须“四证齐全”，统一着装，持证上岗；推行微笑服务，改进服务态度，提高服务水平，师生投诉率为0；

5、确保食堂就餐环境清洁、文明、舒适、卫生；

6、饭菜质量完美，花色品种每餐不得低于45个；严禁发生食物中毒等恶性事件，事故发生率为0；

7、按师生要求及时提供开热水服务；

8、饭菜价格不得随意调整，信息要透明公开，自觉接受师生监督；

9、自主经营的教工食堂完成3万元/年上缴利润；湖大托管食堂按《协议》条款按时完成每月上缴任务。